ที่มาของชื่อนิปปอนอิจิไทยากิ
มาจากคำพูดของประธานโทมิอิจิ ฮาชิโมโตะ ผู้ก่อตั้งบริษัทนิคาคุโด ที่กล่าวเป็นภาษาฮากาะตอนกินไทยากิว่า “รสชาดของไทยากิอันนี้เป็นที่หนึ่งของญี่ปุ่น (นิปปอนอิจิไท) “
จะขอบอกเล่าถึงหลักการที่ “นิปปอนอิจิไทยากิ” ยึดมั่นที่ทำให้ประธานชมว่าเป็นที่หนึ่งของญี่ปุ่น