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니뽄이치타이야키　의　고집
니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)이름의 유래는 이 타이야키를 먹은 니카쿠도우(二鶴堂)의 창업자 하시모토 도미이치(橋本富一)회장이

“이 타이야키의 맛은 <닛뽄이치타이 (日本一たい/일본제일타이)>다!”

라고 하카타(博多)사투리로 말한것이 계기였습니다.

도미이치(富一)회장이 일본 제일이라고 극찬한 <니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)>의 조건을 알려드리겠습니다.
<천연물(天然物)>과<양식물（養殖物）> 니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki) 조건은　“천연물(天然物)”
<천연물(天然物)>과<양식물（養殖物）>이란 무엇일가요?

맛있는 타이야키에는 이유가 있다.
<3가지 조건>

앙(あん/소)이 다르다 「앙꼬／단팟」의 비밀은 「코다와리(こだわり/고집)」 과 「역사」에 있습니다.
니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)전용 「앙꼬(あんこ)」는?
반죽이 틀린다. 니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)의 또 하나의 자랑거리「바삭바삭한 얇은 껍데기」의 비밀은 무엇일가요?
기술이 다르다. 「니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)」의 맛의 비결.타이야키 장인의 숙련된 솜씨는?