「니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)」에서는 야키데(焼き手/굽는손) 교육으로 FC본부연수와 현장 연수를 실시하고 있습니다.
또한 3개월에 한번 본부 슈퍼 바이저가 굽는 방법에 대한 점검을 하고 연 1 ~ 2 회 정도의 검정시험을 봐야 합니다.

이 시험에 합격한 사람만이 「니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)」의 야키데(焼き手/굽는사람)로 등록 될수 있으며 불합격시 타이야키를 굽는사람이 될 수 없습니다.

그것은 고객에서 일본에서 제일 맛있는 타이댜키를 제공하기 위해서입니다.。
인증 시험은 주로 타이야키를 굽는 '속도'와 '마무리 상태 "로 인정하고 1 급에서 6 급까지의 순위를 정합니다.

6급의 장인（職人）은 3개월의 수행에 합격 할수 있지만, 1급 장인（職人）이되기 위해서는 5년 이상의 수행이 필요합니다.

이 어려운 시험에 합격한 타이야키 장인집단이 솜씨를 경쟁하고 있습니다.
뛰여난 솜씨로 구운 「니뽄이치타이야키(Nippon Ichi Taiyaki)」.꼭 한번쯤은 드셔보세요.