皮薄酥脆的日本第一鯛魚燒
可以透出紅豆沙餡的酥脆外皮令人驚喜

日本第一鯛魚燒酥脆外皮的麵糊是前一天就準備好
因此當天如果麵糊用盡，那天鯛魚燒就售完。

麵糊是日本第一鯛魚燒自家品牌的鯛魚燒麵粉和調溫好的水，加上獨家技術一邊注入空氣一邊攪拌。

稍微發酵後，放入冰箱一天，再加入調整液消除生小麥味，使麵糊更加圓潤。 為了製作出美味的「皮薄酥脆」鯛魚燒師傅們盡心盡力。