日本第一鯛魚燒講究「天然」，
基本上鯛魚燒有兩個種類，
一個是養殖，一個是天然。這兩種有什麼不同呢？
那就是“釜”！
養殖的作法是鯛魚燒模型上倒入麵糊，在其中一面的模型上放進豆沙餡後合起來，一次可以烤出6～10隻鯛魚燒。
這種方式是因為鯛魚燒繁盛期一次可以大量生產販賣而衍生出來的製作方式。
基本上鯛魚燒有兩個種類，
一個是養殖，一個是天然。這兩種有什麼不同呢？
那就是“釜”！
養殖的作法是鯛魚燒模型上倒入麵糊，在其中一面的模型上放進豆沙餡後合起來，一次可以烤出6～10隻鯛魚燒。
這種方式是因為鯛魚燒繁盛期一次可以大量生產販賣而衍生出來的製作方式。
日本第一鯛魚燒使用的是「天然產品」專用的釜，用一種稱為「筷子」的烙鐵狀釜烘烤製作。一個釜一次只能烤兩隻，是正宗式壓力式手烤釜。
日本第一鯛魚燒皮薄酥脆！
連尾巴部分都填滿紅豆沙餡是我們的宗旨！
相較之下，養殖用的釜就無法烤出皮薄酥脆的口感。
也因此，日本第一鯛魚燒堅持講究製作天然產品♪
但是因為一次只能烤兩隻，造成較長的等待烘烤時間。
或許需要一些等待時間，敬請品嘗講究品質的「天然鯛魚燒」！