「天然モノ」にこだわる日本一たい焼。
たい焼きには２種類のタイプがあります。
一つは、養殖モノ。
そしてもう一つは、天然モノ。
では、その違いは何なのでしょう？
それはズバリ、【釜】です。
養殖モノは生地を焼き型に流し入れて焼き、片側にあんこをのせて両側を合わせ、一度に６匹～１０匹くらい焼き上げます。
これは、たい焼きブームで一度に大量に販売するために考えられたものです。
たい焼きには２種類のタイプがあります。
一つは、養殖モノ。
そしてもう一つは、天然モノ。
では、その違いは何なのでしょう？
それはズバリ、【釜】です。
養殖モノは生地を焼き型に流し入れて焼き、片側にあんこをのせて両側を合わせ、一度に６匹～１０匹くらい焼き上げます。
これは、たい焼きブームで一度に大量に販売するために考えられたものです。
日本一たい焼の釜は「天然モノ」用の釜、「箸もの」という焼きごてのような釜で焼き上げます。一釜に二匹しか焼けない鋳型で作った本格派の圧力式手焼き釜です。
日本一たい焼は薄皮サクサクッ！
しっぽまであんこタップリ！がモットーなのです。
ところが、養殖用の釜ですと、この薄皮サクサクッが出来ないのです。
そのため、日本一たい焼は天然モノにこだわっているのです♪
ただ、２匹ずつしか焼けませんので焼きあがるまでの間が長くなってしまいます。
少々待ち時間がかかりますが、ぜひともこだわりの『天然モノ』たい焼きをご賞味下さい！！